MẮM HUẾ - Mang Hương vị Việt đi khắp muôn nơi !
Là đặc sản rất nổi tiếng của tỉnh Thừa Thiên Huế, với hương vị đậm đà chất Cố đô luôn mang lại vị ngon cho mỗi bữa ăn của gia đình !
Liên hệ chúng tôi để đặt hàng. Hotline: 090.1946.325- 0935.555.826
Huế nổi tiếng với ẩm thực cung đình cao sang và mĩ vị, tuy nhiên các gánh hàng rong, các món ăn bình dân cũng có sức hấp dẫn khó cưỡng.
1. Cơm Hến
Cơm hến ngon nhất chỉ có ở Huế. Cơm hến tuy là món ăn dân dã có khắp mọi nơi dù ở thôn xóm hay đường quê, nghèo mà vẫn sang, đậm đà hương vị. Cơm hến được làm từ cơm trắng nấu chín và để nguội. Người ta cho phần thịt hến cùng các phụ gia, thêm tóp mỡ được chiên giòn. Cơm hến có thêm chút mắm ruốc Huế vừa bùi, chát, cay và hăng. Được ăn kèm với phụ gia là rau sống gồm có: rau sống, bắp chuối, giá đỗ và ít thân khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc được rang vàng và phi dầu vàng cho có màu đẹp mắt.
Cơm hến ngon nhất là ở cồn Hến, hoặc quán chị Nhỏ, bán trong ngõ đường Phạm Hồng Thái, góc giao với Trương Định – nhưng chỉ bán buổi sáng, đến trưa là hết, hoặc không thì ăn ở số 2 Trương Định. Cơm hến khá rẻ, một tô chỉ khoảng 10.000 đồng.
2. Bánh canh Bà Đợi
Nằm trên đường Đào Duy Anh, ở cuối một con hẻm nhỏ có một quán bánh canh không bảng hiệu. Quán hoạt động theo lối gia đình ít nhân công nên khách thường phải đợi hơi lâu, vì thế quán được khách quen gọi là quán bà Đợi. (người Huế quen gọi là mụ Đợi). Dù bánh canh của quán này được thái sợi dẹt như kiểu Quảng Bình chứ không nén khuôn sợi tròn, nhưng nước dùng thì đặc phong cách Huế.
Nước dùng của quán này có vị đậm đà và thơm tự nhiên của tôm. Khi tô bánh canh được bưng ra, nước trong, chả và tôm tươi giòn sần sật, thực khách sẽ gia thêm tiêu, muối, chanh, tương ớt dầu và hành lá thái nhỏ bầy sẵn trên bàn, mặc dù tự nước dùng trong tô đã đủ ngon vị lắm rồi... Vì vậy mà hiếm khi khách bỏ sót nước dùng trong tô bánh canh ở quán bà Đợi.
3. Chè Hẻm
Ông bà ta ngày xưa thường nói nếu ngoài Hà Nội có “36 phố phường” thì Huế cũng có “36 thứ chè”. Không ai biết chè hẻm có ở Huế từ bao giờ mà chỉ biết gọi là thế, bởi nó thường nằm sâu trong các ngõ ngách với rất nhiều loại chè khác nhau.
Mỗi loại chè có một hương vị riêng, ngon bổ, tinh tế và cầu kỳ như chính con người nơi đây. Chè bắp ngọt mát tinh khiết, vừa thơm vừa bùi nấu từ bắp ngô non của cồn Hến, chè hạt sen với thứ hương trầm thật lạ của giống sen hồ Tịnh Tâm – loại sen “tiến vua”. Lại còn chè nhãn bọc hạt sen ngọt thanh, thơm bùi và nhiều loại chè như chè hạt lựu, chè trôi nước, chè khoai sọ, chè bột lọc…
Có một loại chè nghe rất lạ tai mà chỉ Huế mới có: chè bột lọc thịt heo quay. Được chế biến cầu kỳ từ những miếng thịt heo quay cắt khúc nhỏ, bọc ngoài là bột nếp, cho thêm đường nấu thành chè. Khi ăn, món chè này cho ta một cảm giác rất lạ, vừa ngọt lại vừa mặn, béo ngậy khó diễn tả thành lời…
4. Cơm chay Huế
Nếu bạn muốn có một bữa ăn thanh đạm và để cơ thể được thanh lọc thì hãy thử một bữa cơm chay tại Huế. Các món chay cũng rất đa dạng và phong phú, chỉ từ rau, củ, nấm, đậu phụ… nhưng bạn đã có một bữa cơm đầy đủ và thịnh soạn vô cùng.
Khách đến Huế, nếu thích được thưởng thức một bữa cơm chay thì ngoài những Phật tử biết nấu cơm chay ngon để mời thân mật ở gia đình, có thể liên hệ các chùa để thưởng thức một bữa cơm chay Huế đặc biệt. Bạn đến chùa nào cũng được, nhưng tốt hơn cả là chùa Từ Đàm, vì ở đây là chùa sư nữ nên có nhiều ni cô nấu cơm chay ngon, lại ở ngay trong thành phố - trên đường Điện Biên Phủ.
Ngoài ra, các bạn cũng có thể đến quán cơm chay Liên Hoa – số 3 đường Lê Quý Đôn để thưởng thức các món chay. Giá các món chay tại đây cũng khá rẻ.
5. Bún bò Huế
Bún bò Huế chính là linh hồn của ẩm thực Huế, độ ngon và nổi tiếng của món ăn này chắc không phải bàn nhiều. Bún bò Huế có một miếng chân giò, một miếng giò tự nắm, một miếng tiết lợn nhỏ và tất nhiên phải có vài lát thịt bò. Rau ăn kèm cũng rất tươi và phong phú. Địa chỉ ăn bún bò Huế nổi tiếng nhất: 13 Lý Thường Kiệt (cạnh Nhà khách Công đoàn). Ngoài ra, khắp nơi ở Huế bạn cũng sẽ dễ dàng tìm thấy một quán bún bò chất lượng. Giá một tô bún bò Huế khoảng 30.000 đồng.
6. Bún thịt nướng, bánh ướt thịt nướng
Điểm đặc biệt của hai món này nằm ở thịt nướng. Thịt ở đây ướp vừa đủ, không át mùi thơm của, miếng thịt mềm chứ không bị khô, và mang một hương vị đặc trưng, khá đặc biệt so với những nơi khác. Nước chấm ăn kèm cũng vừa miệng, điều đặc biệt là có rất nhiều rau sống, tươi mát và xanh ươm.
Các quán bánh ướt thịt nướng và bún thịt nướng ngon nằm trên mạn Kim Long – đường đi chùa Thiên Mụ
7. Các loại bánh Huế: Bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái
Có dịp đến Huế, mới thấy bánh bèo gắn bó với đời sống sinh hoạt của người dân cố đô như thế nào. Khoảng từ 3 đến 5 giờ chiều, trên các ngõ phố, những phụ nữ quẩy gánh trên vai hoặc chiếc thúng nhỏ cắp ngang hông, đi bán bánh bèo, bánh lọc đến từng nhà. Người Huế rất thích và đã thành thói quen dùng loại bánh đầy hương vị quê nhà này vào các bữa ăn phụ.
Các bạn có thể đến các “Khu phố Bánh bèo” như: cung An Định, đường Ngự Bình, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm... để tận mắt thưởng thức “văn hóa bánh bèo” tại đây.
Bánh khoái đổ bằng bột gạo xay đánh sệt với nước và lòng đỏ trứng, sau đó thêm tiêu, hành, mắm, muối, tôm bóc vỏ, thịt bò (hoặc chim) nướng thái lát, mỡ thái lát nhỏ, giá sống. Bánh ngon một phần nhờ nước lèo, thứ nước chấm chỉ các đầu bếp giỏi mới chế được. Ðây là bí quyết gia truyền, quyết định chất lượng, tạo nên hương vị thượng hạng của bánh khoái.
Bánh khoái nổi tiếng nhất là bánh khoái Thượng Tứ, quán có 3 chi nhánh là Lạc Thiện, Lạc Thạnh và Bạch Yến.
8. Bánh chưng Nhật Lệ
Đây là món ăn nổi tiếng ở Huế và có xuất xứ từ con phố Nhật Lệ trong thành Nội, nơi tập trung hàng chục lò làm bánh. Bánh thơm dẻo, ăn rất khoái khẩu do sự kết hợp nhuần nhuyễn mùi vị giữa nhân đậu, thịt (mỡ và nạc) với gạo nếp và các loại gia vị như tiêu, hành. Người ăn quen lâu ngày thành nghiện, thành thèm.
Ăn bánh chưng Nhật Lệ khi nguội ngon hơn khi nóng. Bóc lớp lá chuối ra, màu bánh xanh thơm nhức mắt. Cắn một miếng, nhân đậu thịt mỡ màu nâu trắng béo bùi ngập chân răng.
9. Nem lụi chất Huế
Nhiều người thường nói “Nem lụi là một trong những món ăn đặc sệt Huế”’. Ở đường Nguyễn Huệ có hai quán nem lụi. Suốt ngày đêm quán nào cũng chật ních người ăn. Khách hàng lần đầu ăn nem lụi, ai cũng xuýt xoa khen ngon để rồi ăn tiếp lần hai, lần ba, thậm chí ăn hàng ngày như dân “nghiện" và lần nào cũng vẫn cứ khen ngon.
Khi ăn, lấy bánh đa nem gói thịt viên nướng cùng với rau, thơm, khế, giá, lát chuối xanh thái mỏng, miếng vả thái sống, ớt màu... lấy lá hành buộc lại rồi chấm với một thứ nước đặc biệt gọi là nước lèo. Nước lèo dùng cho nem lụi được pha chế từ hàng chục nguyên liệu khác nhau như dầu thực vật, gan lợn, bột đao, đường, tương nước mắm, quế chi, hoa hổi trộn với nước cốt dừa.
Là kinh đô của vua chúa thời xưa nên Huế là vùng tâm điểm của những món ăn đặc sản tiến vua ngon, lạ. Những đặc sản chỉ khi đến Huế bạn mới được thấy và thưởng thức đúng nghĩa của nó. Hue Smile giới thiệu đến một số đặc sản để bạn có thể làm quà cho gia đình và người thân khi đến Huế nhé.
1. Mè Xững – Đặc sản Huế số 1 làm quà tặng bạn bè, gia đình
Nhắc đến du lịch Huế người ta thường nghĩ tới mè xững – loại đặc sản được mua về làm quà cho người thân và bạn bè. Đây là một loại kẹo có hương vị thơm ngon, dai dai, ăn hoài không thấy ngán. Dường như bao nhiêu sự khéo léo, cần cù, tâm huyết của người dân nơi đây tạo nên loại đặc sản này làm nên thương hiệu nét văn hóa riêng rất Huế không nơi nào sánh bằng.
Mè xững là sản phẩm truyền thống của cố đô Huế. Bản thân thanh lịch, cần cù và khéo léo của người dân xứ Huế đã tạo nên loại kẹo nức tiếng thiên hạ bằng những nguyên liệu quen thuộc của đất cát miền Trung mè (vừng) và xững (cách hoán đường hay còn gọi là mạch nha) để hợp thành tên kẹo. Có nhiều loại mè xững như mè xững gói, mè xững giòn, mè xững mềm và mè đen...tha hồ lựa chọn để làm quà cho bạn bè và gia đình nhé!
Cứ nhẹ tay bóc lớp nilon mỏng được bao bọc bên ngoài kẹo khi thưởng thức, bao nhiêu hương vị được hòa quyện vào nhau khiến người ăn cảm thấy không ngán. Còn gì tuyệt vời hơn khi cắn một miếng mè xững, nhâm nhi ly trà nóng vừa ngẫm nghĩ sự đời vừa đọc sách, khiến cuộc sống thật nhẹ nhàng biết bao.
Đến với Huế, muốn mua mè xững là không khó. Bạn có thể tới chợ Đông Ba hay đến trực tiếp các cơ sở sản xuất như Thiên Hương, Lâm Anh… với giá dao động từ 20 – 50.000/gói tùy theo khối lượng và thương hiệu sản phẩm.
2. Trà cung đình công dụng tuyệt vời
Món kẹo mè xững được nhắc tới ở trên ngon hơn khi thưởng thức kèm với trà nóng. Một trong những thương hiệu trà ngon, đó chính là trà Cung đình. Khi đến với cố đô mà không mua trà Cung đình về làm quà là một thiếu sót to lớn đối với miền đất này. Trà Cung đình Huế – Đức Phượng được mệnh danh là “Nhất dạ đế vương”.
(Trà Cung đình – thương hiệu nổi tiếng nơi cố đô Huế)
Trước đây, trong cung đình nhà Nguyễn thời xưa, đây là thức uống dành cho vua chúa, phục vụ trong hoàng cung, được các vua xem như là một trong những vị ẩm thực Nhất dạ đế vương.
Trà là sự kết hợp từ nhiều loại thảo dược khác nhau theo công thức bí quyết gia truyền tạo nên một đặc sản Huế độc nhất vô nhị. Đây là sản phẩm có tác dụng tốt cho cơ thể, ngăn ngừa một số bệnh giúp tăng cường sức đề kháng. Ngày nay, trà được đóng gói bao bì tiện lợi, dễ dàng mua về làm quà với giá dao động từ 40 – 150.000/hộp.
3. Tré Huế – món ngon hấp dẫn
Đã đến cố đô du lịch thì đừng bỏ qua món tré Huế thơm ngon, mang hương vị đậm đà khó nơi nào sánh bằng được. Ở Huế người ta chia làm hai loại, đó là tré heo và tré bò. Dưới đôi bàn tay khéo léo, người phụ nữ miền đất Kinh kỳ này đã cho ra một loại đặc sản Huế đã hút hồn bao nhiêu du khách đến đây tham quan và trải nghiệm.
(Tré – đặc sản Huế thơm ngon hấp dẫn)Những nguyên liệu như thịt ba chỉ, lỗ tai heo, thịt bò, gừng, tỏi, thính gạo, muối được gia trộn theo bí quyết riêng. Được bao bọc bên ngoài là chiếc lá chuối, nguyên liệu đặt trên lá ổi gói ghém sao cho cẩn thận, bắt mắt. Khoảng 3 – 4 ngày sau, món tré có thể dùng được. Thưởng thức tré Huế theo nhiều cách khác nhau. Có thể ăn chơi như nem hoặc cuốn với bánh tráng cùng một số loại rau sống hay mồi nhậu cho những cánh mày râu quả là thú vị.
4. Tôm chua – món ngon dân dã thơm ngon
Ngoài ra, nền ẩm thực cố đô còn nổi tiếng với món tôm chua cay nồng mang hương vị mộc mạc dân dã. Đây được xem là món ăn bình dị của con người nơi đây. Sự kết hợp hài hòa giữa tôm với các gia vị đi kèm tạo nên sự tinh tế cho món ngon.
(Tôm chua món ăn dân dã, bình dị và không kém phần tinh tế)
5. Hạt sen
Bắt đầu vào mùa tháng 5, du khách có thể đến Huế ngắm sen thi nhau đua nở bông thơm ngát cả một không gian và có thể mua hạt sen tươi đầu mùa làm quà cho người thân bạn bè. Sen tươi ăn sẽ ngon hơn sen khô nhiều, vị bùi bùi, béo béo của hạt sen đã làm cho bao nhiêu người phải nhớ mãi.
6. Kẹo cau Kẹo cau là một món ăn bình dân làm theo hình dạng miếng cau chẻ sáu, gồm phần trong màu vàng nhạt được làm từ mạch nha hỗn hợp đương, tượng trưng cho hạt cau, phần ngoài màu trắng, là thịt cau, làm bằng bột trộn đường. Kẹo cau xưa thường được gói trong lá chuối khô, giờ kẹo cau được làm thành miếng như miếng cau mới bổ, gói tỏng giấy bóng kiếng sạch sẽ. Là món quà ý nghĩa cho gia đình và bạn bè.
7. Thanh trà Thủy Biều
Bưởi Thanh Trà xứ Huế có hương vị đặc trưng rất riêng mà ít thành phố nào có được. Trái Thanh Trà – hương vị xứ Huế nhẹ hơn bưởi, da mỏng, căng bóng và không xù xì. Thanh trà Thủy Biều mang hương vị đậm đà thơm ngon đặc biệt, vị ngọt, thanh giữ lại rất lâu trong miệng sau khi thưởng thức. Thanh trà không chỉ thơm ở những múi ruột của trái mà thơm từ vỏ, từ lá, tất nhiên là cả hoa thanh trà,… Nếu đến Huế vào tháng 8 – 10 hãy đến trực tiếp các khu vườn ở Thủy Biều để tham quan vườn thanh trà cũng như thỏa thích lựa chọn mua món đặc sản này.
Dầu tràm là sản phẩm được chiết khấu từ 100% nguyên liệu cây tràm có nguồn gốc từ thiên nhiên. Với nguồn dược liệu quý giá và nhiều tính năng trị liệu độc đáo mà không một loài thảo dược nào có được. Công dụng dầu tràm: giúp cho trẻ sơ sinh chống gió, chống mũi, chống côn trùng nhưng không làm hại đến làng da trẻ nhỏ. Mỗi buổi tối chỉ cần một vài giọt tinh dầu tràm sẽ giúp cho con người được ngủ ngon giấc và xua tan mọi áp lực.
9 .Nón bài thơ
Nhắc đến xứ Huế chắc hẳn ai cũng nghĩ đến hình ảnh thiếu nữ Huế với tà áo dài màu tím, màu trắng trên tay là chiếc nón bài thơ duyên dáng. Và điều đó đã tạo nên nét đặc trưng biểu tượng cho cố đô. Khi đến du lịch Huế, du khách nên chọn cho mình một chiếc nón bài thơ vừa che nắng che mưa vừa lưu lại những kỉ niệm đáng nhớ ở Huế và chiếc nón bài thơ cũng chính là món quà và đồ lưu niệm hết sức ý nghĩa cho những người thân yêu của bạn.
Không chỉ có những cung điện nguy nga tráng lệ, cầu Tràng Tiền vắt ngang trên dòng sông Hương trôi lững lờ mà còn làm ngất ngây du khách bởi nền ẩm thực mang đậm nét Kinh kỳ. Đến với Huế, ngoài việc tận hưởng vẻ đẹp nơi đây, du khách cũng chọn mua một vài món về dành tặng cho người thân và bạn bè. Chắc hẳn bạn sẽ khó quên những khoảnh khắc tại miền đất này trong chuyến hành trình về miền Trung yêu dấu. Trên đây là một số đặc sản nổi tiếng của xứ Huế mà Du lịch Nụ Cười Huế muốn giới thiệu đến các bạn, hãy thử một lần đến Huế để thưởng thức những món ăn đặc sản “tiến vua” này nhé.
Cố đô Huế được biết đến là mảnh đất hữu tình, sở hữu ẩm thực cung đình cao sang, mỹ vị. Nơi đây sở hữu đa dạng đặc sản Huế thơm ngon, nức tiếng du khách gần xa. Vậy đến với Huế, bạn nên ăn gì, mua gì để làm quà? Hãy cùng DulichToday khám phá đặc sản Huế ngon quên lối về cho mọi du khách qua bài viết sau đây.
Đặc sản Huế làm quà
Du khách đến với xứ Huế mộng mơ sẽ có thể lựa chọn cho mình rất nhiều những đặc sản Huế thơm ngon để làm quà cho bạn bè, người thân. Hãy cùng DulichToday khám phá chi tiết hơn trong phần bài viết dưới đây!
1. Mắm sò Lăng Cô
Trong số những món có thể mua làm quà, đặc sản mắm Huế luôn giữ một vị trí vô cùng quan trọng. Sự đặc biệt của mắm sò Lăng Cô xứ Huế khiến du khách không ngần ngại đặt mua về làm quà.
Khác với những loại mắm thông thường, mắm sò Lăng Cô được làm công phu, tỉ mỉ. Bắt đầu từ công đoạn lựa chọn sò làm mắm với loại sò thịt chắc, tươi ngon cho tới việc tẩm ướp các loại gia vị hấp dẫn như bột ớt, riềng, muối hột… Sau đó, người ta đợi khoảng 15 ngày cho sò nổi lên trên bề mặt là có thể đem ra sử dụng cùng với những món ăn ngon.
Mắm sò khi ăn sẽ giã một ít tỏi trộn lẫn vào mắm để tăng thêm hương vị,
Mắm sò khi ăn sẽ giã một ít tỏi trộn lẫn vào mắm để tăng thêm hương vị, hoặc thêm ít đường, bột ngọt. Mắm sò rất hợp ăn với cơm nóng hoặc chấm rau sống, dưa giá, khế chua kẹp thịt ba chỉ đều rất tuyệt.
Đây là một món ăn nổi tiếng vùng đất cố đô non nước hữu tình. Người sành ăn và du khách phương xa thường lựa chọn sản phẩm làm quà tặng, biếu và đặt mua sau những chuyến du lịch dài ngày.
2. Mè xửng là đặc sản Huế, cái nôi của món đặc sản miền Trung
Nhắc đến mè xửng, người ta nhớ ngay đến những mảnh đất miền Trung quanh năm mưa nắng. Trong số đó, xứ Huế được coi là cái nôi của mè xửng với hương vị không nơi nào có thể trộn lẫn. Bạn chỉ cần bóc lớp nilon mỏng của kẹo là có thể thưởng thức ngay mùi vị của mè và lớp xửng hòa cùng chút béo ngậy của đậu phộng.
Xứ Huế được coi là cái nôi của mè xửng với hương vị không nơi nào có thể trộn lẫn.
Hiện nay trên thị trường mè xửng Huế có rất nhiều loại khác nhau như: Mè xửng hộp, mè xửng gói, mè xửng giòn và mè xửng đen. Du khách có thể lựa chọn cho mình những sản phẩm phù hợp nhất để mang về làm quà với rất nhiều thương hiệu nổi tiếng như: Nam Thuận, Song Hỷ, Thiên Hương, Thanh Bình…
Mè xửng là đặc sản Huế có hương vị thơm, ngon, dai, ngọt khiến du khách ăn mãi cũng không thấy chán. Chính vì vậy, nếu có cơ hội đặt chân đến đây, bạn nhất định nên mua mè xửng làm quà.
Gợi ý địa chỉ: Mè xửng Nam Thuận
Địa chỉ: 201 Huỳnh Thúc Kháng, phường Phú Hòa, thành phố Huế.
3. Mắm tôm chua có vị chua thanh, cay nồng khó quên
Chỉ cần nghe thấy tên là du khách gần xa đã thấy tò mò về loại đặc sản Huế thú vị này. Loại mắm tôm này có một vị ngon vô cùng đặc trưng, không đâu có được. Mắm tôm chua vừa có vị ngọt thanh của tôm, vừa cay nồng mùi ớt và chút chua chua hòa trộn cùng gia vị. Tất cả mang đến một sự hoàn hảo, lạ lẫm nhưng lại vô cùng hấp dẫn.
Loại mắm tôm này có một vị ngon vô cùng đặc trưng, không đâu có được
Mắm tôm chua được sử dụng trong những món đặc trưng như thịt heo luộc và cơm nóng. Chỉ với lát bánh tráng mỏng, bạn cuộn thêm khế, xà lách, dưa giá, húng quế… kèm thêm miếng thịt luộc, tôm chua, cuộn tròn chấm mắm nêm Huế hoặc mắm pha chua ngọt tỏi ớt. Mọi nguyên liệu đan xen vào nhau đem lại cho thực khách cảm giác vô cùng ngon miệng. Từ đó mang đến một sức hấp dẫn khó tả cho những món ăn này và chỉ cần thử một lần bạn cũng có thể nhớ mãi không quên.
Đương nhiên, chỉ với bấy nhiêu từ ngữ để miêu tả thôi, bạn cũng đã biết được rằng đây là một đặc sản Huế không nên bỏ lỡ sau chuyến đi của mình.
Giá tham khảo: 50.000 – 90.000 đ/lọ (tùy trọng lượng).
4. Thanh tịnh tâm hồn với đặc sản trà cung đình Huế
Nếu như Nhã Nhạc Cung Đình Huế là một kiệt tác văn hóa phi vật thể thì Trà Cung Đình là một đặc sản Huế danh tiếng. Xưa kia, trà cung đình Huế là để dành cho vua chúa thưởng trà thư giãn và tiếp đãi quần thần.
Nguyên liệu của một tách trà cung đình có đủ các loại thảo mộc. Nhiều loại quý hiếm như: đắng Sâm, atisô, cam thảo Bắc, hoài sơn, đại táo cho đến những loại dân giã như: cúc hoa, khổ qua, cỏ ngọt, hoa lài,…Vì thế, đặc sản trà cung đình Huế có hương thơm tự nhiên của các loại thảo mộc, cùng vị ngòn ngọt, thanh mát không lẫn vào đâu được.
Xưa kia, trà cung đình Huế là để dành cho vua chúa thưởng trà thư giãn và tiếp đãi quần thần.
Một ấm trà cung đình Huế thưởng thức cùng đặc sản kẹo mè xửng Huế thì quả là hoàn hảo. Chiếc bánh mè xửng ngọt lịm nơi đầu lưỡi, hương thanh trà thơm ngào ngạt.
Ngày nay, Trà Cung Đình Huế được bảo tồn, sản xuất và đưa ra thị trường tiêu thụ trong và ngoài nước. Trà cung đình là thức uống của người Huế. Người dân vẫn mách nhau rằng: Khách du lịch đến Huế, mang đặc sản trà cung đình Huế về làm quà như mang theo cả hương vị của mảnh đất cố đô. Bạn nhớ ghé qua địa chỉ sau để tìm mua đặc sản Huế này ngay nhé!
Gợi ý địa điểm mua: Trà Cung Đình Đức Phượng
Địa chỉ: số 24 Nguyễn Huệ, Vĩnh Ninh, thành phố Huế.
5. Kẹo cau – Món quà vặt quen thuộc của trẻ con xứ Huế
Kẹo cau là đặc sản Huế dân giã gắn liền với tuổi thơ của trẻ em nơi đây. Những viên màu kí ức đó đã khiến nhiều du khách thích thú. Đúng như tên goi, kẹo cau có hình dáng giống như trái cau bổ sáu. Kẹo cau có vị ngọt, tương đối dễ chịu, khoác ngoài là lớp áo màu trắng và phần nhân màu hồng, vàng nhạt. Chúng được gói cẩn thận trong giấy bóng kính, hình dạng đặc biệt, hương vị thơm ngon, khá cứng.
Kẹo cau là đặc sản Huế dân giã gắn liền với tuổi thơ của trẻ em Huế
Phần trong của kẹo có màu vàng nhạt được làm từ nước đường quyện đặc giống với nhân cau. Lớp ngoài của kẹo có màu trắng, được làm từ hỗn hợp bột gạo và đường, giống với vỏ cau. Kẹo cau không mềm như các loại kẹo khác nên khi ăn, du khách chỉ nên ngậm để miếng kẹo tan dần trong miệng.
Trước đây, kẹo cau thường được người dân Huế gói trong lá chuối khô hoặc giấy báo bán cho đám trẻ nhỏ trong làng. Ngày nay, để phục vụ nhu cầu du lịch, kẹo cau được làm bằng máy và đóng gói với bao bì đẹp mắt.
Đặc sản Huế – kẹo cau mang màu sắc văn hóa một thời của người Huế, giờ đã trở thành món quà thú vị được nhiều du khách lựa chọn làm quà. Bạn có thể bắt gặp kẹo cau ở rất nhiều nơi trên đất Huế và chắc chắn bạn đừng quên mang chúng trở về nhà.
Tinh dầu tràm xứ Huế từ lâu đã nổi tiếng khắp cả nước. Dầu tràm Huế so với các loại dầu gió khác có phần khác biệt, đó là không mang tính nóng, được chiết xuất từ cây tràm gió. Dầu xoa nóng nhưng không gây bỏng rát nên dùng được cho mọi đối tượng, kể cả trẻ sơ sinh, phụ nữ sau sinh … vì không có tác dụng phụ.
Tinh dầu tràm xứ Huế từ lâu đã nổi tiếng khắp cả nước
Sở hữu những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe, dầu tràm chính là một món quà Huế đáng mang về làm quà nhất cho những người thân yêu. Với loại dầu này, bạn có thể sử dụng để tránh cảm lạnh, tránh gió hay phòng ho cho cả trẻ em, người già và phụ nữ mang thai.
Ngoài việc sở hữu công dụng tốt, dầu tràm Huế còn có được đóng gói cẩn thận, tỉ mỉ và sang trọng. Nếu có dịp ghé thăm Huế, bạn đừng quên đặt mua một vài hộp dầu tràm để làm quà nhé.
7. Đến con phố làng nghề Nhật Lệ, tìm món bánh chưng danh bất hư truyền
Đặc sản Huế – Bánh chưng Nhật Lệ nổi tiếng gần xa khắp nơi trên đất Việt. Bắt nguồn từ con phố Nhật Lệ với rất nhiều lò bánh thơm ngon, loại bánh chưng này khiến du khách ăn một lần là nhớ mãi. Ăn bánh chưng Nhật Lệ khi nguội ngon hơn khi nóng. Bóc lớp lá chuối xanh, màu bánh xanh bắt mắt. Cắn một miếng, nhân đậu, thịt mỡ màu nâu trắng, béo bùi ngập chân răng.
ánh chưng Nhật Lệ đặc biệt bởi sự hòa trộn tinh tế giữa nhân đậu, nhân thịt cùng gạo nếp, hành, tiêu
Bánh chưng Nhật Lệ đặc biệt bởi sự hòa trộn tinh tế giữa nhân đậu, nhân thịt cùng gạo nếp, hành, tiêu. Mùi thơm nức mũi khiến loại bánh chưng nơi đây trở thành món ăn dễ “gây nghiện” với nhiều người.
Sau khi bóc phần lá chuối ra, bạn có thể thưởng thức ngay một món ăn hấp dẫn với giá cả phải chăng. Đừng quên xách thêm một vài cái mang về làm quà cho chuyến đi thêm trọn vẹn nhé!
Gợi ý địa điểm mua: Cửa hàng bánh chưng Nhật Lệ bà Thêm
Giá tham khảo: 30.000 – 100.000đ/cặp bánh chưng to
8. Hạt sen Huế (sen Tịnh Tâm) – Đặc sản Huế bổ dưỡng cho sức khỏe
Hạt sen là một thực phẩm xếp vào danh sách bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe. Đối với đặc sản Huế, hạt sen cũng được du khách ưa chuộng, chọn mua về làm quà bởi chất lượng vượt trội. Sen Huế được trồng trên mảnh đất cố đô, thổ nhưỡng phù hợp, cây sen hấp thu tốt những tinh túy, cho ra những hạt sen màu sắc trắng pha vàng nhạt tươi tắn, vị bùi béo, ngọt thanh mát thấm trên từng vị giác.
Hạt sen là một thực phẩm xếp vào danh sách bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe
Hạt sen Huế được phơi khô, kết thành chùm, trở thành một hình ảnh quen thuộc trong giỏ đặc sản Huế làm quà của mỗi du khách. Hạt sen khô Huế được sơ chế và sấy khô vẫn đảm bảo được màu sắc tự nhiên, hương vị như hạt sen tươi.
Hạt sen đặc sản Huế có thể sử dụng để hỗ trợ điều trị suy nhược cơ thể, hạ huyết áp, mất ngủ kéo dài. Bạn có thể mua sản phẩm này về cho gia đình hoặc mang về làm quà biếu đều rất phù hợp.
Gợi ý địa điểm mua: Cừa hàng Sen Tịnh Tâm
Địa chỉ: số 18 kiệt 110 đường Kim Long, phường Kim Long, Huế.
Giá tham khảo: Khoảng 180.000 đ/kg hạt sen tươi và 250.000 đ/kg hạt sen khô.
Món ngon đặc sản Huế
Ngoài những đặc sản mang về làm quà, đến với xứ Huế, bạn đã biết mình nên thưởng thức những món ngon đặc sản nào chưa? Hãy cùng DulichToday điểm danh ngay những món ngon đặc sản Huế sau đây để hành trình khám phá ẩm thực Huế thêm trọn vẹn nhé!
9. Bún bò Huế vang danh ẩm thực món ngon thế giới
Bún bò Huế đã từng được nhiều báo chí quốc tế ca ngợi là một trong số những món ngon nên thử một lần trong đời. Ngay từ lần đầu tiên thưởng thức, du khách sẽ thấy đặc sản bún bò Huế nơi đây khác hẳn so với những hương vị bạn từng thưởng thức qua. Trong tô bún bò Huế, thực khách sẽ phải nức nở khen vì nước dùng ngọt đậm đà từ xương ninh, sợi bún to vừa ăn, thịt nạm, chả thì thơm lừng, mềm đầy đặn tô bún.
Bún bò Huế đã từng được nhiều báo chí quốc tế ca ngợi là một trong số những món ngon nên thử một lần trong đời
Vào mỗi buổi sáng, một bán bún bò Huế với đầy ắp nào là thịt bò, nào là chả Huế, thịt chân giò, tiết, chả tôm sẽ đủ để khiến bạn ngây ngất vì độ ngon không cưỡng nổi. Với món ăn hấp dẫn này, bạn có thể ăn kèm cùng rau sống tươi ngon nếu thích. Mọi thứ sẽ thật tuyệt vời cho những ngày rong ruổi khắp phố phường nơi đây.
Dưới đây là địa chỉ quán bún bò Huế có tiếng được người dân bản địa giới thiệu. Bạn nhớ ghé qua thưởng thức ngay nhé!
10. Cơm hến – Món ăn của tầng lớp bình dân trở thành đặc sản Huế
Nhắc đến các món đặc sản Huế, người dân địa phương sẽ không ngần ngại giới thiệu ngay cơm hến. Từ lâu cơm hến đã trở thành món ăn truyền thống và dân dã của người Huế. Đặc sản Huế này xuất phát từ tầng lớp bình dân, nhưng đã từng được cung tiến lên vua. Món ăn được trang trí kiểu cách, cầu kì hơn nhưng chất dân dã của người dân nghèo trong món ăn vẫn còn đậm nét.
Một bát cơm hến chuẩn vị có được sự đậm đà, cay nồng đúng khẩu vị ăn cay của người Huế. Suất cơm có thêm phần nước canh hến chan với cơm nguội, thêm một chút rau thơm.
Từ lâu cơm hến đã trở thành món ăn truyền thống và dân dã của người Huế
Món đặc sản cơm hến ngon lành được làm từ cơm nấu chín, để nguội. Sau đó người ta tiến hành cho phần thịt hến, gia vị hấp dẫn, tóp mỡ chiên giòn, mắm ruốc thơm ngon. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm cùng rau sống như giá đỗ, bắp chuối hay thân khoai môn trắng, lạc rang vàng.
Hãy nhớ rằng, nếu bạn đặt chân đến Huế mà chưa thưởng thức món cơm hến thì đó chính là một thiếu sót. Sau một ngày rong ruổi khắp nơi, những ngày trời ảm đạm, một tô cơm hến sẽ đủ để khiến bạn thấy ấm lòng đấy!
Địa chỉ sau sẽ giúp bạn tìm đúng quán cơm hến Huế ngon để thưởng thức ngay nhé!
Nem lụi là một trong số những món đặc sản hấp dẫn bậc nhất của miền Trung, miền Tây nói chung và Huế nói riêng. Nem lụi là đặc sản Huế mà bất cứ du khách nào cũng không nỡ bỏ về khi chưa thưởng thức món đặc sản nem lụi thơm ngon, dân dã này.
Nem ở đây được chế biến gồm các nguyên liệu: thịt heo xay nhuyễn trộn với bì thái mỏng, mỡ heo ướp muối, tiêu, đường và thính. Sau đó, hỗn hợp thịt được đắp vào từng chiếc đũa tre nhỏ và nướng trên bếp than.
Món nem lụi xứ Huế, bạn có thể ăn kèm với mắm nêm Huế
Những chiếc nem lụi nóng hổi được bày ra, du khách có thể ăn kèm với rất nhiều loại rau sống, rau thơm, giá đỗ, ớt, khế…giống cách ăn của người miền Nam. Đặc biệt, với món nem lụi xứ Huế, bạn có thể ăn kèm với mắm nêm Huế. Nước chấm sẽ khiến nem lụi Huế dậy mùi, hương thơm hấp dẫn tăng lên gấp bội. Với bấy nhiêu thôi, chỉ cần bạn ăn một lần là có thể nhớ mãi không quên.
DulichToday đã gợi ý quán ngon cho bạn ngay sau đây nhé!
Bánh bột lọc Huế là một trong những món đặc sản du khách nên thưởng thức khi đặt chân đến vùng đất cố đô. Đây là món bánh đặc sản Huế, vừa ngon vừa rẻ và rất được du khách ưa thích. Bánh bột lọc có tính mát thanh thanh của bột lọc, ngọt thơm nhân tôm, thịt. Ở Huế, vỏ bánh bột lọc được làm từ bột năng thêm chút muối nên khá dai và đậm đà so với vùng khác.
Bánh bột lọc là món bánh đặc sản Huế, vừa ngon vừa rẻ và rất được du khách ưa thích
Bánh bột lọc Huế được chia làm hai loại là bánh gói lá và bánh trần. Loại bánh này vô cùng thơm ngon bởi phần bột chín trong suốt cùng phần thịt tôm màu đỏ nhìn vô cùng ngon mắt. Nhân bánh bột lọc Huế là tôm, thịt ba chỉ. Chúng mang đến cho du khách trải nghiệm thú vị không thể chối từ. Để ăn bánh bột lọc, bạn ăn kèm với mắm ngọt cay. Vậy là đủ cho một bữa no lê tại vùng đất mộng mơ này rồi.
Du khách đi tour du lịch Huế đều nhất định phải thưởng thức “cho bằng được” món đặc sản dân dã này nhé!
Bánh ram ít là món bánh đặc sản Huế được làm ra một cách tỷ mỷ, kỳ công từ màu sắc, hình dáng. Từ đó, bánh tạo được ấn tượng sâu sắc đối với bất kỳ ai thưởng thức lần đầu.
Bánh ram ít sở hữu phần viên bánh ít, hình tròn, màu trắng ở bên trên kết hợp cùng phần bánh ram được chiên ở dưới. Ngay từ miếng bánh đầu tiên, du khách sẽ cảm nhận được sự mịn, dẻo của bột nếp và phần nhân tôm ngọt, mặn đậm đà bên trong, cuối cùng là phần bánh ram giòn rụm đầy hấp dẫn. Chiếc bánh nhỏ, tròn, chỉ vừa một đến hai lần cắn, có lẽ vì thế nên nó có tên là bánh ít.
Bánh ram ít là món bánh đặc sản Huế được làm ra một cách tỷ mỷ, kỳ công từ màu sắc, hình dáng
Bột nếp làm bánh sau khi xay phải được cho vào bao vải, dùng vật nặng đè lên trên để ráo nước. Nhân bánh cũng là tôm đất – sản vật của xứ Huế. Người Huế nặn bánh ít rất khéo tay để bánh đẹp và nhân không bị bung ra.
Chính vì độ ngon bên trong và sức hấp dẫn từ bên ngoài, bánh ram ít là lựa chọn hàng đầu của nhiều du khách khi đặt chân tới Huế.
Bánh Bèo chén là một món ăn dân dã, bình dị của người dân xứ Huế. Chiếc bánh bé xíu nhỏ như chiếc chén dẻo thơm hương bột gạo xay mịn, vị ngọt của tôm hòa lẫn trong chén nước mắm cay làm người ăn phải xuýt xoa khi thưởng thức.
Bánh Bèo chén là một món ăn dân dã, bình dị của người dân xứ Huế
Ăn bánh Bèo Huế đúng cách là phải ăn trong khuôn bánh. Ngoài phần nhân tôm, có nhiều nơi còn cho thêm một ít da lợn chiên vàng. Từng chén bánh Bèo nhỏ xíu còn nóng hổi được xếp đầy ra mặt bàn cùng chén nước mắm ngọt thơm ngon. Chan một ít nước mắm vào từng chén bánh và thưởng thức.
Vậy nên bạn đừng rời Huế nếu chưa thưởng thức món ăn đặc sản đầy hấp dẫn này.
Người Huế gọi là chè hẻm bởi chủ yếu các quán chè Huế nằm sâu trong những con hẻm nhỏ. Trong quán có nhiều chiếc bàn gỗ nhỏ được đặt cạnh nhau. Chủ quán đặt đặt sẵn một bộ ấm trà kiểu xưa trên bàn, luôn đầy ắp nước đậu rang hoặc trà đá để khách tự phục vụ.
Chè hẻm có tới hàng chục loại chè từ cầu kì cao sang đến bình dân có những hương vị đặc biệt riêng. Người Huế khéo tay, ăn uống cầu kỳ, tinh tế nên chè Huế có nhiều loại lạ và ngon miệng. Chè Huế có đến 36 loại chè như: chè chuối khoai môn, chè sen, chè ngô, đậu ngự hay chè bột lọc thịt quay đều có thể làm hài lòng mọi thực khách.
Những nồi chè lớn được nấu sẵn với nhiều màu sắc nổi bật như xanh, đỏ, tím, vàng, đen…bắt mắt
Bên trong quán chè Hẻm là những dãy ly cao xếp ngay ngắn. Trên kệ, nhiều ly chè được múc sẵn lưng lửng để khi khách gọi mới cho đá bào vào. Những nồi chè lớn được nấu sẵn với nhiều màu sắc nổi bật như xanh, đỏ, tím, vàng, đen…khiến du khách chưa ăn cũng đã thấy bắt mắt.
Nếu có điều kiện ở lại Huế lâu hơn một chút, hãy thưởng thức những món chè Huế nổi tiếng tại đây. Chắc chắn với hương vị hấp dẫn của mình, Huế sẽ níu chân bạn lâu hơn một chút.
Gợi ý quán ngon: chè Hẻm
Địa chỉ: số 1 kiệt 29 Hùng Vương, Phú Hội, thành phố Huế
Bạn đã cùng tôi khám phá những đặc sản Huế trứ danh ngon không cưỡng nổi trong bài viết trên đây. Chắc chắn với những gợi ý này, bạn sẽ có được một chuyến du lịch trọn vẹn và thưởng thức được những món đặc sản Huế tuyệt vời nhất!
tháng 11 21, 2019
Nguyên
